CARPINETO DOGAJOLO BIANCO IGT

$54,000.00Precio

Uvas:

Uvas Chardonnay mezcladas con Grechetto y Sauvignon Blanc.

 
Vinificación:

Las uvas cosechadas a mano se despalillan, el jugo se enfría y se deja con las pieles durante un breve período de tiempo. Después de prensar y asentar, el vino se fermenta en condiciones de temperatura controlada.

 
Refinamiento:

El vino recién formado se desprende inmediatamente, se filtra y se mantiene a bajas temperaturas. Esto mantiene los aromas frutales en su estado más fresco y permite un proceso de estabilización natural. Este vino no ha sido sujeto a aclaraciones o estabilización con productos químicos.

 
Color:

Amarillo pajizo con reflejos verdosos.

 
Ramo de flores:

Agradablemente afrutado, elegantemente aromático y armonioso.

 

Sabor:

Cuerpo medio con acidez agreable y un final seco, agradablemente aterciopelado y suave.

 
Alcohol:

12,5% por volumen

 
Temperatura de servicio:

10-12 ° C, 50-54 ° F.

 
Gastronomía:

Excelente como aperitivo o con cocina típica mediterránea, como ensaladas, pastas, mariscos y carnes blancas. Excelente también con sabrosas comidas asiáticas picantes.

 
Azúcar Residual:

1,8 g / l

 
Acidez total:

5,2 g / l

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